素材と手作りのお料理-Gourmet-|げんたろう屋

げんたろう屋 総檜造りの温泉を楽しむ宿

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自家製にこだわった手料理の数々

素材と手作りのお料理

地元食材をふんだんに使った料理をご提供しています。
麻釜で作った温泉卵や、樽漬けにこだわった野沢菜、山で収穫した天然きのこなど、一品一品丁寧に心を込めて作った手作りの味をご堪能ください。

ほっこりお鍋(冬料理)

寒い冬はやっぱりお鍋!肉と野菜がたっぷりと入った、あつあつのお鍋で体の芯から温まってください。冷えた夜には鍋との地酒がよく合います。

ほっこりお鍋

あっつあつの湯豆腐(朝食)

朝食には胃にやさしい温かい湯豆腐をお召し上がりください。温泉卵はもちろん野沢温泉の麻釜で作った、とろりと濃厚な温泉卵です。

あっつあつの湯豆腐

げんたろう屋のこだわり

昔からの麻釜でのお菜洗いと樽漬けにこだわった野沢菜

昔から伝わる麻釜でのお菜洗いと樽漬けにこだわった逸品です。
シャキシャキとした歯ごたえと、塩加減が絶妙です。
げんたろう屋伝統の味をお楽しみください。

野沢菜

天然キノコ

野沢の山に入って収穫した天然キノコ(期間限定)

主人自ら野沢の山に入って収穫した天然キノコです。
野生のキノコは風味豊かで、大ぶり。
自然の恵みをたっぷりとご堪能ください。

毎日、旦那自ら麻釜で温泉卵をつくってます。

毎日、旦那自ら麻釜で温泉卵を作ってます。
本物の温泉で作る温泉卵はとろりと濃厚で美味しい!
温泉街に行けば自分で作る事もできます。